【レシピ】おひな祭りにすぐ作れる！サラダ風ちらし寿司とワインのマリアージュ！

今日から３月。週末の日曜日はおひな祭りですね。春ももうそこまで。
今回は、春のお祝いや、大人のワインパーティーにも合う華やかで簡単なサラダ風ちらし寿司をご紹介します。

すし飯を作ったら、具をのせるだけ。材料もアレンジ可能でリピート間違いなしのお寿司です！

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見た目も華やかサラダ風ちらし寿司の作り方

いつも愛用している調味料のリーフレットをヒントに作ってみたら、とっても簡単で美味しかったので、早速レシピをご紹介します♪

☆作り方

①食べやすい大きさに具材を切る
②炊き立てのご飯に混ぜ合わせたAをかけてすし飯を作る
③②をお皿によそい、ベリーリーフを飾る
④混ぜ合わせたＢに①の具材を加えて優しく絡ませる

⑤③の上に④の具材を盛り付ける

※今回は桃の節句に合わせて、赤米を入れて炊きましたが　白米でも同様に作れます

お寿司に合わせるワインならスパークリングがおすすめ！

お寿司や和食には日本酒が王道のマリアージュですが、案外ワインも合うのです。今回、合わせてみたのは、私が以前アンバサダー（６期アンバサダー）をさせて頂いていたフィラディスさんのBecause,wineシリーズからシャルドネのスパークリング　フランス産泡ブラン・ド・ブランです。

優しい泡とバランスの良い酸味がお寿司の酸味と合います。ドレッシングのオリーブオイルがワインのアーモンドのフレーバーとも調和して同調のマリアージュが完成です♪

カジュアルなパーティーにもスパークリングワインがあれば、一気に華やかさを演出してくれますね♪

　桃の節句　3月3日

わが家は女の子がいなくて、お雛様にはご縁がありませんでしたが、長男の誕生日が3月３日。
ケーキのプレートを「お誕生おめでとう」に変えてもらって、お祝いした日々を思い出す日でもあります。

離れて暮らす今では、年に数回会うだけになりました。大人になった彼と、またこのお寿司とスパークリングワインで乾杯できいると良いなぁと思っています。
みなさんにとって、嬉しい、美味しいおひな祭りの3月３日であります様に。

発酵ソムリエ　坂田真奈美