未分類 今年の一文字
今年の漢字２０２２年を象徴する漢字は『戦』でしたね。盛り上がったサッカーワールドカップでたくさんの感動を頂いた戦い。まだ終わることのない戦争。喜びも憂も哀しみも。戦の一文字の中に感じることができます。振り返りそれぞれの一年を表す漢字を考える...
2022-12
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50代からの設計図 大晦日でも間に合う！ホームベーカリーで作った鏡餅
ホームベーカリーで作った鏡餅
五感 First Love 初恋の魅力
今話題のNetflixドラマ First Love初恋にハマってしまいました！二回観て、まだ足りない！還暦前のおばさんが昔の初恋を語る・・・。そんなお話ではありませんのでお付き合い下さいませ。ナポリタンこのドラマを観て行動したこと！それはナ...
食と発酵 ワインと発酵調味料のマリアージュ！醤油麹とピノノワールを合わせてみました♪
毎日の食卓にお気に入りのデイリーワインと美味しいご飯があればほとんど幸せです。マリアージュを少し意識して醤油麹に漬け込んだポークソテーとピノノワールのご紹介。今回は、私の好きな発酵調味料のひとつ、醤油麹の作り方も書いてみたいと思います！和食...