2022-12

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今年の一文字

今年の漢字 2022年を象徴する漢字は『戦』でしたね。盛り上がったサッカーワールドカップでたくさんの感動を頂いた戦い。まだ終わることのない戦争。喜びも憂も哀しみも。戦の一文字の中に感じることができます。振り返りそれぞれの一年を表す漢字を考え...
50代からの設計図

大晦日でも間に合う!ホームベーカリーで作った鏡餅

ホームベーカリーで作った鏡餅
五感

First Love 初恋の魅力

今話題のNetflixドラマ First Love初恋にハマってしまいました!二回観て、まだ足りない!還暦前のおばさんが昔の初恋を語る・・・。そんなお話ではありませんのでお付き合い下さいませ。 ナポリタン このドラマを観て行動したこと!それ...
食と発酵

ワインと発酵調味料のマリアージュ!醤油麹とピノノワールを合わせてみました♪

毎日の食卓にお気に入りのデイリーワインと美味しいご飯があればほとんど幸せです。マリアージュを少し意識して醤油麹に漬け込んだポークソテーとピノノワールのご紹介。 今回は、私の好きな発酵調味料のひとつ、醤油麹の作り方も書いてみたいと思います! ...